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安徽零食生產(chǎn)加工廠家介紹儲(chǔ)藏花生米需要注意的事項(xiàng)

文章出處:本站 人氣:6211 發(fā)表時(shí)間:2022-08-03 14:25:50

安徽零食生產(chǎn)加工廠家介紹儲(chǔ)藏花生米需要注意的事項(xiàng)。

1、花生的含水量應(yīng)降低到8%以下,即花生應(yīng)在儲(chǔ)存前充分干燥。根據(jù)實(shí)驗(yàn),當(dāng)花生含水量小于8%時(shí),即使在-25℃當(dāng)花生含水量高于10%時(shí),呼吸效果提高,釋放大量熱能,容易使花生 發(fā)霉變質(zhì)和生蟲。

2、提高花生的凈度,去除雜質(zhì)和未成熟的果實(shí)、病果和破損的莢果。

3、嚴(yán)格消毒滅菌,防潮,保持倉庫通風(fēng)干躁。

4、儲(chǔ)存設(shè)備應(yīng)包裝袋和麻袋,防止不透氣的塑料袋儲(chǔ)存。塑料袋儲(chǔ)存花生容易造成空氣循環(huán),使花生進(jìn)行無氧呼吸,胚胎中毒,呼吸產(chǎn)生的水和熱量不易散發(fā),使花生熱發(fā)霉。

5、花生不能與農(nóng)藥和化肥一起儲(chǔ)存。許多農(nóng)藥和化肥具有揮發(fā)性和腐蝕性。長期以來,它們會(huì)損害花生的細(xì)胞和胚胎。

6、儲(chǔ)存期間要注意經(jīng)常檢查花生是否受潮、受蟲害、老鼠危害及其發(fā)芽勢,發(fā)芽率是否降低,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,以確保花生米的儲(chǔ)存。


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